Прекрасный, очень вкусный рецепт тушеной оленины.
Ингредиенты
- 900 г оленины;
- 8 средних картофелин, очищенных и нарезанных кубиками;
- 3 средних луковицы, нарезанные кубиками;
- 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками;
- 8 больших морковок, очищенных и нарезанных кубиками;
- 3 кубика говяжьего бульона;
- 2 (400 мл) банки говяжьего бульона;
- 2 столовые ложки приправы для соуса;
- 2 стакана замороженного зеленого горошка (по желанию);
- 2 стакана свежих грибов, нарезанный (по желанию) соль и перец по вкусу;
- 1/2 стакана кукурузного крахмала;
- 1 стакан воды.
Приготовление блюда
- Поместите оленину, картофель, лук, сельдерей, морковь, бульон, бульон и приправы в казан. Залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть. Поместите на сильный огонь и варить, пока смесь не закипит. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, пока оленина не станет мягкой, от 8 до 10 часов.
- Снимайте любой жир и накипь, которые образуются на поверхности, затем добавьте горошек и грибы, если используете. Приправить по вкусу солью и перцем. Взбейте вместе кукурузный крахмал и воду. Добавьте эту смесь в рагу, увеличьте огонь до максимума и варите, пока соус не загустеет и горох не прогреется до конца.
