Давно уже забыло нынешнее поколение, как лепить пельмени вручную. А зачем! Ведь сейчас магазины предлагаю огромный выбор этого полуфабриката. Но все равно, как ни крути, самые вкусные – это домашние, пельмешки, сделанные с любовью и радостью.
Чтобы приготовить пельмени из кабана, нам не потребуются особые кулинарные навыки, так как рецепт пельменей довольно прост.
Ингредиенты
Для теста нужны:
- одно яйцо;
- сто пятьдесят миллилитров воды кипяченой;
- два стакана муки.
Для начинки:
- мясо кабана;
- несколько долек чеснока;
- одна луковица;
- одно яйцо;
- соль и специи.
Приготовление пельменей из кабана
- Сначала замешаем тесто, и пока оно будет находиться на расстойке, мы приготовим фарш. И так, все составляющие, предназначенные для теста, смешиваем. Хорошенько замешиваем мягкое тесто. И оставляем его на двадцать минут.
- Пропускаем несколько раз через мясорубку мясо кабана. Туда отправляем почищенный лучок. Чеснок давим чесночницей. Разбиваем яйцо и присыпаем солью. Всю массу перемешиваем.
- Все готово для лепки пельменей. Если у вас есть пельменница, то воспользуйтесь ей. Раскатываем тонкие блинчики, вырезаем формочки, укладываем мясную начинку, закрепляем плотно края.
Готовые пельмени можно сварить, а можно поджарить. Кому как нравится. Приятного аппетита!
