Охота на белую куропатку начинается в середине августа и продолжается до середины сентября. Белые куропатки быстро растут и уже к концу лета, вес молодняка равняется весу взрослой птицы. Эти птицы обитают на берегах моховых болот, где есть заросли ивы и березы. Кормиться куропатки предпочитают ягодами багульника и вереска, которых летом в болотистой местности растет в избытке. В Западной Сибири куропатки селятся вблизи полей, на берегах водоемов, в кустарниках и березовых колках. Официально охота на белых куропаток разрешена осенью, так как эти птицы относятся к многогамам и гибель одного родителя приведет к невозможности появления выводка.
Охоту на белых куропаток обычно начинают ранним утром, как только немного сойдет роса. Продолжать охоту можно до полудня, пока не станет жарко, а потом продолжить охотиться перед самим вечером, часов с четырех-пяти. С обученной легавой необходимо обходить все места, где предположительно могут располагаться куропатки. Собака должна быть дисциплинированной, послушной, выдержанной и полностью подчиняться хозяину. Охотник постепенно обходит моховые болота, березовые или ивовые заросли, а легавая тем временем тщательно обшаривает мелкие заросли, чтобы уловить след дичи. Обнаружив выводок, собака замирает, слышится предупреждающий крик об опасности, который издает самец-куропач и птицы дружно поднимаются из насиженного места.
Начинающие охотники допускают ошибку, когда начинают стрелять по всему выводку без разбора, практически не целясь, и чаще всего остаются без добычи.
Сделав несколько выстрелов, необходимо проследить за направлением полета птиц, чаще всего они приземляются в 120-150 метрах от охотника. Неспешно подойдя к белым куропаткам, можно продолжить отстрел дичи, перед этим хорошо прицелившись и определив направление дальнейшего передвижения, если птицы обратно попытаются скрыться. Куропатки обычно долго бегут от преследовавшей их собаки, самец пытается увести преследователей от своего выводка. Сам выводок куропаток бывает большой, иногда численность молодняка доходит до шестнадцати особей. Куропатки не спешат взлетать, чаще всего пытаются убежать по земле, а бывает, что поднимаются в воздух небольшими партиями.
Охотнику рекомендуется не спешить подбирать отстреленную добычу, а вновь перезарядить ружье для дальнейшей стрельбы по улетающим птицам. Дробь применяется под номерами 7-8 в начале сезона охоты, а в дальнейшем можно использовать дробь №6.
